La recette de la tarte chocolat-banane-spéculoos (sans cuisson !)

La tarte chocolat-banane, c’est LA valeur sûre qui met tout le monde d’accord. Ce mois-ci, Laetitia nous partage sa variante ultime : une version ultra-simple avec seulement 4 ingrédients et surtout... sans aucune cuisson !

Le secret de sa gourmandise ? Une base croustillante aux Spéculoos qui se marie à merveille avec l'onctuosité du mélange chocolat-banane.

Ingrédients (4 seulement)

• 250g de spéculoos

• 75g de beurre tendre

• 400g de chocolat

• 2 ou 3 bananes (selon la taille ou le goût)

Préparation étape par étape

Le croustillant de la pâte (à préparer quelques heures avant ou la veille)

1. Dans un bol robot, réduisez les spéculoos et le beurre en une pâte granuleuse compacte.

2. Étalez-la dans un moule à tarte souple avec les mains (ou autre) en une couche égale.

3. Laissez-la refroidir et réservez au réfrigérateur jusqu'à ce que la pâte soit assez ferme.

La ganache fruitée

1. Faire fondre le chocolat au bain marie

2. Mixer la banane

3. Une fois le chocolat fondu, mélanger la banane avec

4. Lissez la surface à l'aide d'une spatule

Le repos (la patience est une vertu)

Verser le mélange chocolat-banane sur le fond de tarte spéculos froid et remettre le tout à refroidir au réfrigérateur pour quelques heures. C'est le secret pour que le chocolat fige et prenne une texture fondante parfaite à la découpe.

Pour finir : Le conseil gourmand

Sortez la tarte du frigo environ 10 minutes avant de la servir. Dégustez-la bien fraîche. Pour les grandes occasions ou les ultra-gourmands, accompagnez la d'une boule de glace (vanille, chocolat noir ou même banane pour les puristes) !

Bonne régalade !